竹末食堂の神髄を語る上で外せないのが、創業者である竹末敬介氏の並々ならぬ生き様だ。店内に入ると真っ先に目に飛び込んでくるのは、どこか熱気とこだわりを感じさせる独特の空気感。そう、彼はロックシンガー・矢沢永吉の大ファンであり、その生きざまや姿勢を一杯の丼へと注ぎ込んでいる。
「妥協は一切しない。常に本物を追求する」。この魂こそが、拡大を続ける竹末グループ全体の根底に流れる哲学だ。矢沢永吉のBGMが流れる店内で味わう熱々のラーメンは、食べる者の五感を揺さぶり、忘れられない食体験を提供する。
竹末食堂の神髄を語る上で外せないのが、創業者である竹末敬介氏の並々ならぬ生き様だ。店内に入ると真っ先に目に飛び込んでくるのは、どこか熱気とこだわりを感じさせる独特の空気感。そう、彼はロックシンガー・矢沢永吉の大ファンであり、その生きざまや姿勢を一杯の丼へと注ぎ込んでいる。
「妥協は一切しない。常に本物を追求する」。この魂こそが、拡大を続ける竹末グループ全体の根底に流れる哲学だ。矢沢永吉のBGMが流れる店内で味わう熱々のラーメンは、食べる者の五感を揺さぶり、忘れられない食体験を提供する。