Q1：庭のはるみを1月に収穫したら酸っぱくて食べられません。どうすれば良いですか？
A1：収穫直後はクエン酸が多く残っているため正常な状態です。新聞紙で包み、ビニール袋に入れて口を軽く閉じ、室温5〜10℃前後の冷暗所で2〜3週間保管してください。果実の呼吸によって酸が抜け、糖度本来の甘みが際立ってきます。
Q2：収穫時期の目安となる「色」の判断基準は？
A2：果実全体が濃いオレンジ色に染まり、果頂部（お尻の部分）やヘタの周りに青み・黄緑色が完全に残っていない状態が目安です。1月中旬〜下旬の晴天の日に収穫を行ってください。
Q3：はるみの果肉がパサパサになってしまう「すあがり」の原因と対策は？
A3：主な原因は「樹上で強い寒気・霜に当たったこと」または「大玉のならせすぎ（過度な着果）」です。1月下旬までに収穫を完了させること、夏場にしっかり摘果して標準的なM〜Lサイズに揃えることで予防できます。
Q4：スーパーや通販で購入する場合、一番美味しい時期はいつですか？
A4：産地で適正に追熟・選果されたものが出回る2月上旬から3月上旬がベストシーズンです。外皮にしなびがなく、持った時にずっしりと重量感がある個体を選びましょう。
