ランキングのトップに君臨するロースカツやチーズを抑え、ヘビーユーザーや店舗スタッフの間で「一度ハマると戻れない」と語り継がれているのが納豆トッピングです。初見の利用者からは「カレーに納豆を入れるのは邪道ではないか」と敬遠されがちですが、実態はそのイメージを大きく覆します。
現場取材やSNS上の口コミ検証によると、熱いカレールーに納豆が混ざり合うことで、特有の強い臭気がスパイスの芳香によってマスキングされます。さらに、納豆に含まれるグルタミン酸とカレーの動物性・植物性出汁が結びつき、旨味の相乗効果が爆発的に発生します。納豆のネバネバがルーにとろみを与え、ライスとの一体感を飛躍的に高める構造になっているのです。
「最初は罰ゲーム感覚で試したが、今では納豆なしのココイチは考えられない」という声がネット上のコミュニティでも多数寄せられており、まさに知る人ぞ知る神トッピングの筆頭といえます。
