食の安全に対する視線は年々厳しさを増している。不二家埼玉工場では、原材料の調達から最終パッケージングに至るまで、すべての工程をブロックチェーン技術で記録するトレーサビリティシステムを試験導入した。
万が一、製品に不具合が生じた場合でも、どのルートで仕入れた小麦粉やバターが使われたかを数秒で特定できる。この圧倒的な透明性こそが、長年にわたりブランドの信頼を支え続ける土台となっているのだ。
食の安全に対する視線は年々厳しさを増している。不二家埼玉工場では、原材料の調達から最終パッケージングに至るまで、すべての工程をブロックチェーン技術で記録するトレーサビリティシステムを試験導入した。
万が一、製品に不具合が生じた場合でも、どのルートで仕入れた小麦粉やバターが使われたかを数秒で特定できる。この圧倒的な透明性こそが、長年にわたりブランドの信頼を支え続ける土台となっているのだ。