国内の回転寿司業界は、原材料高騰や物流コストの上昇という逆風に直面しながらも、激しいシェア争いを繰り広げている。業界首位を走るあきんどスシローを展開するFOOD & LIFE COMPANIESをはじめ、各社が顧客の囲い込みに必死だ。
その中でくら寿司が打ち出す差別化戦略の核が、「抗菌寿司カバー」や「ビッくらポン！」に代表されるエンターテインメント性と安心安全への徹底したこだわりだ。優待制度においても、単なる食費の節約手段としてではなく、店舗体験そのものを楽しんでもらうための動線としてアプリと優待を密接に結びつけ、ファン株主の強固な支持を集めている。
