旅の満足度を左右する食事においても、プラザ緑風は妥協がありません。館内のレストラン「ベリオーレ」では、士幌町が誇るブランド牛「しほろ牛」を主役に据えた多彩なメニューが提供されています。
しほろ牛は、脂肪分が控えめで赤身の旨味が凝縮されているのが特徴です。噛むほどに肉本来のジューシーなコクが広がり、脂っぽさが残らないため幅広い年代から支持を集めています。
特に人気を集めるメニューが「しほろ牛ステーキ御膳」や「しほろ牛手ごねハンバーグ」です。地元産の新鮮な野菜や北海道産米とともに提供され、素材の良さが際立ちます。日帰りドライブのランチとして立ち寄る地元住民やビジネス客も多く、温泉と美食をワンストップで楽しめる点が大きなアドバンテージとなっています。
