【必見】 Ja ファーマーズ マーケット と さ の さと 最新ファイル＆画像まとめ #611にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

形が不揃いだったり、少し傷があったりするだけで、かつては廃棄されていた「規格外野菜」。ここでは、それが主役になることもある。地元クリエイターや食品加工業者とコラボレーションし、ピクルスやソース、乾燥野菜といった魅力的なオリジナル商品へと生まれ変わらせる取り組みが活発だ。

フードロス削減というお題目を唱えるだけでなく、純粋に「美味しくておしゃれ」だから手に取る。そんなスマートな消費スタイルが、若い世代を中心に支持を集めている。