「鯛焼きを揚げるなんて、ただのジャンクフードだろう」と思うかもしれない。しかし、その認識は一口食べれば覆る。サクサクとした薄い衣、そして中のモチモチした生地。この絶妙なコントラストを生み出すのは、長年培われた職人の火加減だ。
甘すぎないあんこと、外側にまぶされた砂糖の塩梅が絶妙だ。甘みと油のコクが脳を直接刺激する。一度食べたら忘れられない、中毒性のある味なのだ。
「鯛焼きを揚げるなんて、ただのジャンクフードだろう」と思うかもしれない。しかし、その認識は一口食べれば覆る。サクサクとした薄い衣、そして中のモチモチした生地。この絶妙なコントラストを生み出すのは、長年培われた職人の火加減だ。
甘すぎないあんこと、外側にまぶされた砂糖の塩梅が絶妙だ。甘みと油のコクが脳を直接刺激する。一度食べたら忘れられない、中毒性のある味なのだ。