利用する鉄道路線や移動動線によって、立ち寄るべき店舗は明確に分かれる。在来線改札内に位置する「エキマルシェ新大阪」の店舗は、JR西日本の在来線から乗り継ぐ乗客にとって最も立ち寄りやすいポジションにある。店舗併設のキッチンからは絶え間なく焼き立てが供給されており、臨場感あふれる製造工程をガラス越しに眺められるのも魅力だ。
一方、東海道新幹線を運行するJR東海側の乗換改札付近や新幹線改札内売店では、あらかじめパッキングされた商品がスピーディーに販売されているケースが多い。山陽新幹線への直通列車を待つ間や、乗り換え時間がわずか10分程度しかないシチュエーションでは、改札内の売店網を素早くチェックするのが鉄則だ。改札外の店舗に並んでしまい乗り遅れそうになるトラブルは、構内マップを把握しておくだけで完全に防げる。
