新大久保におけるカンジャンケジャンの人気店は、週末になると1時間〜2時間以上の入店待ちが発生することが日常茶飯事です。限られた時間を有効に使うための実践的な予約戦略をまとめました。
まず、名家やテジョンデ本店などの主要専門店は、「2週間〜1ヶ月前の事前テーブル予約」が基本です。各店舗の公式Web予約システムや電話予約を活用し、ディナータイムは17時台の早い枠、または20時以降のレイトタイムを狙うと席を確保しやすくなります。
予約なしでランチに飛び込む場合は、開店直前の午前10時45分〜11時着を厳守してください。1巡目を逃すと、カニを食べる客の滞在時間は平均70分〜90分と長いため、炎天下や極寒の中で長時間の待機を強いられることになります。また、平日の14時〜16時といったアイドルタイムは比較的スムーズに入店できる穴場時間帯です。
