トリトンの魅力を知る常連客の間で、大行列を完全に回避する手段として愛用されているのが「持ち帰り（テイクアウト）」の活用です。
各店舗では電話注文や店頭での事前注文による持ち帰り専用メニューを受け付けています。定番の「トリトン握りセット」などの盛り合わせはもちろん、単品での指定注文にも柔軟に対応しています。ホテルへの持ち帰りや、自宅での特別な会食に合わせて受け取り時間を指定すれば、店内飲食で数時間待つ行列を横目に、待ち時間ゼロで出来立ての極上寿司を受け取ることが可能です。
また、ネット上で散見される「東京の店舗は北海道の店舗より味が落ちるのではないか？」という疑問について、編集部が現地調査と仕入れ体制を取材したところ、東京店舗へも北海道から航空便を活用した定期配送が行われており、主力ネタの鮮度水準は極めて高く保たれています。ただし、一部の超希少な地魚や日替わり限定品については北海道店舗限定となるケースがある点のみ留意しておくと良いでしょう。
