2026年現在、横浜の港風が吹き抜ける街角で、彼は変わらず厨房に立ち続けている。御年70代半ばを迎えた今もなお、その眼光と包丁を握る手の力強さは健在だ。かつてメディアのスポットライトを浴びまくった男の「今」を追うと、テレビで見せた派手なパフォーマンスの裏にある、愚直なまでに一貫した職人の姿が立ち現れる。
「厨房に入っている時が一番落ち着くんだよ」と、照れくさそうに笑う。大病や様々な人生の波瀾を乗り越えてたどり着いた現在の姿は、かつてのメディアスターというよりも、街の味を守り抜く頑固オヤジのそれだ。常連客と気さくに言葉を交わしながらも、炒飯を煽る手元には一切の迷いがない。
