混雑を回避して無事着席できたあとに待っているのは、圧倒的な満足感だ。特に毎年大盛況となるスシロー創業祭の期間中は、普段はお目にかかれない特別価格の本マグロ大とろや、贅沢に盛られたウニ・イクラといった超目玉ネタが目白押しとなる。
都心型店舗ならではの魅力として、限定仕入れの高級魚や最新のフェアメニューが優先的に投下される傾向も見逃せない。回転レーンを流れる色鮮やかな皿を眺めながら、タッチパネルで一皿一皿出来たてを注文する高揚感。赤酢を使ったシャリの旨味と、新鮮なネタが見事に調和した一貫は、回転寿司の概念を鮮やかに塗り替えていく。
