スーパー玉出を語るうえで決定的な転換点となったのが、スーパー玉出 運営会社 買収のニュースです。2018年、創業者の前田託次氏から、不動産や食肉卸などを手掛ける企業グループ「株式会社フライフィッシュ」へとスーパーマーケット事業が譲渡されました。
この買収以降、チェーン全体で進められたのが「脱・昭和型ディスカウント」とも言える大規模な構造改革です。かつての玉出といえば、店内の派手な装飾やカオスとも評された商品陳列が名物でしたが、新体制下では衛生管理の徹底と生鮮食品（特に精肉・鮮魚）のクオリティ強化を最優先課題に掲げました。その一環として推進されたのがスーパー玉出 淀川店 リニューアルをはじめとする各拠点の改装工事です。
かつて全店標準であった「24時間年中無休」という営業形態も見直され、現在のスーパー玉出 淀川店 営業時間は「朝9時〜深夜0時」など、地域住民の生活リズムに合わせた深夜帯の時短営業へとシフトしました。この変更は、深夜帯の光熱費高騰や人手不足への対応だけでなく、早朝の品出しと商品鮮度の維持を両立させる合理的な経営判断として業界内でも高く評価されています。
