【2026年最新取材】町田の街道沿いに漂う芳醇な香り…「自家製チャーシューと濃厚豚骨」でラーメン通を魅了し続ける聖地の今の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

小川を語る上で絶対に外せないのが、看板メニューでもある自慢のチャーシューだ。

注文時に「バラ肉」か「肩ロース」を選択できるシステムは、創業当時から受け継がれてきた名物仕様。ジューシーで口の中でとろけるような脂の甘みを楽しみたいならバラ、肉本来の旨味と歯ごたえをしっかり噛み締めたいならロースがおすすめだ。秘伝のタレでじっくり煮込まれたチャーシューは、箸で持ち上げると崩れてしまいそうなほど柔らかい。