今回、元店舗スタッフのA氏に取材することができた。表向きのメニュー表には書かれていない、知る人ぞ知る「絶品ペアリングの裏ワザ」があるという。
「一番のオススメは、当店名物の焼き立てクロワッサンを濃厚なクリーム系の生パスタソースに浸して食べる方法です。サクッとした生地の層にソースがじんわり染み込み、口の中でとろけるような食感が生まれます。また、塩気のあるガーリック系パンには爽やかなトマトソース、ほんのり甘いシュガーロールにはペペロンチーノのスパイスを合わせると、甘みと辛みの絶妙なコントラストを楽しめますよ」とA氏は語る。
