限られた滞在時間で効率よく食べ歩くためには、移動拠点ごとの特徴を把握しておくことが不可欠です。
1. 函館駅周辺・大門エリア（新幹線アクセス・徒歩派）
JR函館駅から徒歩5〜10分圏内には、朝市周辺から大門地区にかけて老舗と実力派が密集しています。駅近の「かもめ」は朝早くから営業しており、あっさりとした塩ラーメンに朝市ならではの海鮮トッピングが楽しめます。また、大門のアーケード近くにある「鳳蘭」は、昭和レトロな店内でいただくコク深い塩スープと手作り餃子が旅情を誘います。
2. 五稜郭エリア（観光・商業の中心地）
市電「五稜郭公園前」周辺は、昼夜を問わず賑わうグルメ激戦区です。「あじさい本店」はもちろん、深夜まで営業する居酒屋街「本町」には、飲んだ後のシメに特化したライト系塩ラーメンを提供する個人店が軒を連ねます。ビジネスホテル滞在時のディナーにも最も困らないエリアです。
