Q1：ルーをブレンドする際、異なるメーカー同士を混ぜても問題ありませんか？
A1：全く問題ありません。むしろ異なるメーカーを組み合わせることで、使用している油脂やブイヨンのベースが多重化し、単一メーカーの調合では出せない奥深いコクが生まれます。
Q2：市販ルーの脂っぽさを抑えてスッキリ仕上げるコツはありますか？
A2：具材を炒める油を最小限にし、肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでこまめに拭き取ることです。また、仕上げにすりおろし生姜やレモン果汁数滴を加えるとキレが増します。
Q3：隠し味を入れるベストなタイミングはいつですか？
A3：ウスターソースや醤油などの調味系はルーを溶かした後の弱火煮込み時、コーヒーやチョコレート、バターなどの香り・風味付け素材は火を止める直前に入れるのが最も香りを残す方法です。
