今や「ラーメン ホーム」は単なる自炊の延長ではなく、SNSや動画プラットフォームを通じて世界へ発信される独自のカルチャーとなった。自宅で開発したオリジナルのレシピをクラウドファンディングで製品化したり、週末限定のゴーストキッチンとして近所に配信提供するアマチュア店主まで現れている。
店舗か自宅かという二者択一を超えて、ラーメンは今、「誰もがクリエイターになれる体験型グルメ」へと進化を遂げた。今夜も日本のどこかのキッチンで、丼の中に注がれる熱いスープが、新しいラーメンの歴史を塗り替えている。 （出典: ラーメン ホーム（Yahoo!ニュース））
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