湯巡追荘の最大の看板となっているのが、他の追随を許さない圧倒的な食事体験です。湯巡追荘 バイキング 口コミでも常に話題の中心となっている夕食・朝食のクオリティを深掘りします。
夕食バイキングでは、テーブル備え付けの無煙ロースターで焼き上げる国産牛や厳選部位の霜降り焼肉をはじめ、職人が握る寿司、天草直送の新鮮な刺身、熊本名物の郷土料理が所狭しと並びます。一般的なホテルバイキングにありがちな加工肉や冷食感は極力排除されており、肉質の柔らかさと脂の甘みには定評があります。
さらに特筆すべきは、追加料金なしで利用できる湯巡追荘 飲み放題 メニューの豪華さです。生ビール（アサヒスーパードライ等）はもちろん、熊本の本格米焼酎、地酒、サワー、ハイボール、ワイン、各種カクテル、ソフトドリンクまでがセルフスタイルで90分間完全フリーフローとなっています。酒類を数杯飲むだけで数千円の追加費用が発生する一般的な温泉旅館と比較すると、そのコストメリットは計り知れません。
また、翌朝の湯巡追荘 朝食 焼肉も名物の一つです。「朝から自分で肉を焼いて食べる」という非日常の贅沢に加え、阿蘇の新鮮な濃厚卵で作る卵かけご飯、地元野菜のサラダバー、具だくさんのだご汁など、朝から活力みなぎるラインナップが揃っています。
