朝日が明るく差し込むレストランで味わう朝食ブッフェは、滞在の満足度を一段引き上げるハイライトだ。2026年現在のラインナップは、地元・兵庫県産の新鮮な素材を活かしたメニューが中心で、フードロスの削減と地産地消を両立した先進的な取り組みでも評判を呼んでいる。
シェフが目の前で仕上げるライブキッチンからは、食欲をそそる香ばしいにおいが漂う。名物の神戸牛を使った料理から、契約農家から届くみずみずしい野菜のサラダ、焼きたてのパンまで、選ぶ楽しさに溢れている。食文化の街・神戸の深みを、朝一番から五感全体で堪能したい。