広島市西区商工センターに位置するオタフクソース広島本社。その敷地内でひと際目を引く卵型の木造建築が、文化情報発信拠点「Wood Egg お好み焼館」です。お好み焼きの歴史博物館、最新鋭の充填ラインを間近で見られる工場見学、そして本格的な鉄板を備えたクッキングスタジオが一体となった体験型複合施設として、国内外から高い評価を集めています。
工場見学と調理体験は完全予約制となっており、観光シーズンや大型連休には予約枠が公開直後に満席となる人気ぶりです。予約の攻略法として、公式サイトの予約受付カレンダーが更新されるタイミングを事前に把握し、平日の午前枠を狙うのがスムーズな手配の秘訣です。見学ルートでは、厳重な衛生管理のもと、次々とソースがボトルに充填され包装されていく迫力のラインをガラス越しに体感できます。
また、同館で開催される「お好み焼き教室」では、プロのインストラクターから「ヘラの正しい返し方」「キャベツの蒸らし時間」「ソースをかける最適なタイミング」を徹底的に学ぶことが可能です。単に自社製品をPRする場にとどまらず、広島の食文化の正統な継承地として機能しており、教育旅行や修学旅行の定番コースとしても定着しています。
