持続可能な社会の実現に向けて、広島のカフェも具体的なアクションを起こしています。使い捨てカップの廃止や、マイボトルの持参による割引制度はもちろんのこと、コーヒーかすを肥料として再利用する取り組みが広がっています。
中には、店内で提供する食材の廃棄をほぼゼロにする「ゼロ・ウェイスト」を掲げる店舗も現れました。環境に配慮した選択をすることが、これからのカフェ選びの新しい基準になりつつあります。一杯のコーヒーを選ぶことが、地球の未来を守ることにつながるのです。 （出典: 広島 カフェ（Yahoo!ニュース））
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