大手クチコミサイトやSNS、コミュニティにおける膨大なフィードバックを精査すると、銀座ラーメンに対する賞賛の裏で、いくつかのシビアな現実が浮き彫りになってきます。
最も多く聞かれる不満は「インバウンド客による待機列の異常な長期化」と「日常使いの難しさ」です。特に篝本店や朧月では、列の8割以上が外国人旅行客で占められる日も珍しくなく、平日昼間であっても1時間待ちが常態化しています。これにより、近隣で働くビジネスパーソンが昼休みに立ち寄ることが極めて困難になりました。
そこで浮上するのが銀座ラーメンランチの穴場を探す知恵です。混雑のピークである12:00〜13:00を避け、11:00の開店直後、あるいは14:30以降のアイドルタイムを狙うのが鉄則。また、東銀座方面や新橋寄りの8丁目エリア、あるいは商業施設の地下レストラン街に展開する実力派の系列店は、本店と同等のクオリティを保ちながら待ち時間が半分以下で済むケースが多々あります。
