STREAMER COFFEE COMPANY 渋谷がなぜこれほどまでに話題を集め、国内外のファンを虜にし続けているのか。その根底には、日本のカフェカルチャーに地殻変動を起こした圧倒的な技術と、明確なブランドアイデンティティがあります。
ブランドの創業者である澤田洋史氏は、2008年に米国シアトルで開催された「ミリッタ・フリーポア・ラテアート世界大会」において、アジア人初の世界チャンピオンに輝いた伝説的なバリスタです。しかも歴代最高得点を叩き出しての戴冠という快挙は、当時の世界のコーヒー業界を大きく揺るがしました。その澤田氏が2010年、自らのフィロソフィーを具現化する旗艦店としてオープンさせたのが、この渋谷店です。
店内に足を踏み入れると、一般的な「北欧風の静かなカフェ」とは一線を画す、スケーターカルチャーやストリートアートが融合した無骨で洗練された空間が広がります。マシンから抽出される芳醇なエスプレッソの薫香、バリスタが無駄のない所作でミルクを注ぎ込み、瞬く間に複雑で美しいリーフを描き出す光景は、まさにライブパフォーマンスそのものです。単に「コーヒーを飲む場所」にとどまらず、「カルチャーを体感するサードプレイス」としての空気が、現在も感度の高い人々を惹きつけて止まない理由となっています。
