「ビジネスホテルの朝食とは思えない充実度」とネット上で絶賛されているのが、ホテルアービック鹿児島の朝食バイキングです。公式発表のメニュー一覧や現地実食データを確認すると、単なる品数稼ぎの冷凍食品ではなく、地産地消と手作りにこだわった構成であることが分かります。
バイキングの主役は、鹿児島を代表する伝統郷土料理「鶏飯（けいはん）」です。丁寧に割かれた蒸し鶏、錦糸卵、しいたけ煮、パパイヤ漬けなどの薬味を熱々のご飯に乗せ、黄金色の濃厚な鶏ガラスープをたっぷりとかけていただく一杯は、朝の胃袋に優しく染み渡ります。専門店に足を運ぶ時間が取れない出張者にとって、ホテル内で本格的な鶏飯を堪能できる体験価値は極めて高いと言えます。
さらに、毎朝揚げたてに近い状態で提供される「地場産さつま揚げ」、鹿児島県産豚を使用したジューシーな煮物や豚汁、新鮮なきびなご料理など、南九州の食文化が余すところなく凝縮されています。「ごちそう感」がありながらも塩分や油分が穏やかに調整されており、朝からしっかりとエネルギーを充填できる仕組みが支持されています。
