バルバッコアの代名詞であるシュラスコ食べ放題は、専用オーブンでじっくり焼き上げた肉塊をパサドール（焼き手）が目の前で豪快に切り分けてくれるエンターテインメント性が魅力です。
六本木ヒルズ店における現在の基本料金設定は以下の通りです。
【ランチタイム】
平日ランチシュラスコ（食べ放題＋サラダバー＋デザートビュッフェ）：約6,200円（税込）
休日ランチシュラスコ：約6,800円（税込）
※平日はサラダバーのみが楽しめる軽めのランチコース（約3,500円）も用意されており、近隣のビジネスパーソンから絶大な支持を得ています。
【ディナータイム】
ディナーシュラスコ（フルラインナップ食べ放題＋サラダバー＋デザート）：約8,800円（税込）
フリーフロー（飲み放題プラン）：スタンダードプランで＋約3,000円（税込）
ディナーメニューでは、看板部位である「ピッカーニャ（牛イチボ）」をはじめ、サーロイン、ランプ、アルカトラ（内モモ）、ペッパーステーキ、豚肩ロース、チキン、ソーセージ、そして熱烈なファンが多い「焼きパイナップル（アバカシ）」など、常時15種類前後の串がテーブルを巡回します。テーブル上のコイン（緑：サーブ希望／赤：ストップ）で自分のペースを自由にコントロールできるため、焦らず好みの肉を堪能できます。
