企業経営陣への直接インタビューで明らかになったのは、プレスリリース・メディア広報ではまだ語られていない、次なる一手の存在だ。海外展開への本格的な足がかりとして、アジア主要都市へのポップアップ店舗の出店や、現地のローカルフードテック企業とのジョイントベンチャー設立が最終調整段階に入っているという。
広報資料に並ぶ綺麗な言葉の裏側には、泥臭い試行錯誤と覚悟が存在する。企業分析・経済ニュースの視点で見ても、同社が歩む道は平坦ではないだろう。しかし、変化を恐れず自らを再定義し続ける姿勢がある限り、その成長曲線が途切れることはなさそうだ。外食・フードサービス産業の歴史に新たなページを刻む今日和の挑戦から、しばらく目が離せない。 （出典: 今日 和 株式 会社（Yahoo!ニュース））
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