行列を避ける穴場ルートを大解剖！讃岐うどん巡り完全攻略ガイドにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

ガイドブックの表紙を飾る超有名店だけが選択肢ではない。地元の人々が日常着のまま自転車で乗り付けるような、看板すら出していない小さな製麺所こそが宝の山だ。製麺所の勝手口で丼を受け取り、自分でネギを刻み、生卵を落とす。そんなディープなスタイルを守り続ける店舗が、讃岐の路地裏には今も息づいている。

庭先の青空の下で一玉を啜る高揚感は、他では味わえない特別なおいしさをもたらす。こうした「知る人ぞ知る名店」の情報を現地で集め、飛び込みで暖簾をくぐる面白さこそ、本物の探訪者が味わえる醍醐味だ。