2026年に入り、世界中の研究機関からケトン体に関する最新データが続々と発表されている。医学文献データベースPubMedを検索すると、ケトン体代謝と脳機能に関する論文数は過去最高水準を更新し続けている。
国際的な最高峰医学誌『Nature Medicine』に掲載された最新の研究報告では、軽度認知障害（MCI）患者を対象としたケトン体療法において、作業記憶および処理速度の有意な改善が実証された。また、米国国立衛生研究所（NIH）の主導するプロジェクトでも、ケトン体が脳内の慢性炎症を抑制し、酸化ストレスを低減させるメカニズムの解析が進んでいる。
これまで一部の特殊な食事療法と考えられていたケトン食だが、現在では予防医学の最前線において、加齢に伴う認知機能低下を防ぐ次世代のヘルスケアソリューションとして強固な科学的根拠を獲得しつつある。
