1987年の登場以来、日本のケンタッキービスケットは独自の進化を遂げてきました。本場アメリカのビスケットが主食用として塩気が強く硬めであるのに対し、日本の消費者の嗜好に合わせてデニッシュのようなしっとり感と何層もの美しい折り込みを実現したことが、爆発的なヒットの要因です。
外食産業全体が多様化するなかでも、この唯一無二の食感と味わいは代わりがききません。カーネル・サンダースが残した妥協なきモノづくりの精神は、チキンのみならずこうしたサイドメニューの細部にまでしっかりと息づいています。
1987年の登場以来、日本のケンタッキービスケットは独自の進化を遂げてきました。本場アメリカのビスケットが主食用として塩気が強く硬めであるのに対し、日本の消費者の嗜好に合わせてデニッシュのようなしっとり感と何層もの美しい折り込みを実現したことが、爆発的なヒットの要因です。
外食産業全体が多様化するなかでも、この唯一無二の食感と味わいは代わりがききません。カーネル・サンダースが残した妥協なきモノづくりの精神は、チキンのみならずこうしたサイドメニューの細部にまでしっかりと息づいています。