親子丼は、決して熟練の勘や高価な専用鍋を必要とする料理ではありません。「鶏もも肉の筋と皮下脂肪を取り除く下処理」「黄金比の出汁設計」「粗く溶いた卵の2回分け投入」、そして「余熱調理」という調理科学に裏打ちされたシンプルなルールを守るだけで、劇的な進化を遂げます。
今夜の食卓に、出汁の香りがふわりと立ち上る至高の一杯をぜひ取り入れてみてください。フライパンから丼へ滑り落ちる黄金色の美しさと、口に含んだ瞬間のとろけるような感動が、日々の自炊を特別な体験へと変えてくれるはずです。 （出典: 親子 どんぶり の 作り方（Yahoo!ニュース））
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