麺屋たけ井を利用するにあたり、初見のユーザーが陥りがちな誤解や見落としやすいポイントを整理します。
第一に、「つけ麺専門店だから汁ラーメンは選ばない方がいい」という誤解です。実は、たけ井の「清湯ラーメン」は鶏と魚介の繊細な旨味を引き出した極めて完成度の高い一杯であり、濃厚系が胃に重く感じるシニア層や女性層、あっさり系出汁ラーメンを好むファンから絶大な支持を得ています。「濃厚つけ麺しか頼まないのはもったいない」と言わしめる実力派メニューです。
第二に、「冷盛り（ひやもり）」と「スープ割り」の活用法です。麺屋たけ井の麺は冷水でキュッと締められた「冷盛り」が基本ですが、麺が太いため食べ進めるうちにスープの温度が下がっていきます。熱々を維持したい場合は「あつもり（温かい麺）」のオーダーも可能です。そして麺を食べ終えた後の「スープ割り」は必須。出汁で割ることで、濃厚スープの中に潜んでいた魚介の豊かな香りが一気に立ち上り、極上のスープとして最後まで美味しく飲み干すことができます。
