この店を語る上で絶対に外せないのが、台北の名店で腕を磨いた一流の点心師が手掛ける点心の数々だ。ミリ単位で均一に延ばされた極薄の皮に、旨味の凝縮したスープを限界まで閉じ込めた小籠包。箸を入れた瞬間に溢れ出す黄金の肉汁は、火傷を恐れず一気に頬張りたくなる魔力を持つ。
そしてもう一つの金字塔が、じっくりと煮込まれた豚バラ肉が艶やかに輝くルーロー飯だ。脂の甘みと秘伝のタレ、香辛料が三位一体となり、米一粒一粒に染み渡る。気取らない庶民の味でありながら、計算し尽くされた味のレイヤーが舌の上で炸裂する快感は唯一無二だ。
