マクドナルドの創業者であるレイ・クロックの足跡を描いた映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒストリー』でも描かれた通り、このブランドの本質は「徹底した効率化」と「クオリティの均一化」にある。どれほど時代や店舗形態が変わろうとも、注文から提供までの圧倒的なスピード感と安定した美味しさは揺るがない。
新梅田食道街という、昭和の風情が色濃く残る狭小空間で最新システムを機能させる試みは、レイ・クロックが目指したシステム主義の現代的アップデートと言える。伝統と先進性が共存するこの場所は、世界中の同社店舗にとっても象徴的なイノベーションの現場となっている。
