昼時に店を訪れる客の約8割が目当てにしているのが、極めて充実した台湾料理天和のランチメニューです。日替わり定食や麺飯セットは、いずれも1,000円札1枚でお釣りが来る価格帯を堅持しており、お腹をすかせた労働者や学生の強い味方となっています。
数ある選択肢の中でも、初見の来店者がまず注文すべき台湾料理天和のおすすめメニューは、看板の「台湾ラーメン」と「鶏の唐揚げ」に集約されます。
- 台湾ラーメン：澄んだ鶏ガラ醤油ベースのスープに、唐辛子とニンニクでパンチを効かせた豚挽き肉、たっぷりのニラともやしが鎮座。刺激的な辛味と奥深い旨味が中太麺に絡み、箸を止めさせない中毒性を持ちます。
- 特大の鶏の唐揚げ：子どもの拳ほどもある巨大な肉塊が4〜5個皿に積まれて登場。衣は片栗粉主体のザクザクした食感で、中は肉汁が溢れ出すジューシーな仕上がりです。添えられた特製塩胡椒をつけることで、白米が瞬く間に消えていきます。
- 回鍋肉（ホイコーロー）定食：高温の油で短時間で炒められたキャベツのシャキシャキ感と、甜麺醤をベースにした濃厚な甘辛タレが豚バラ肉の甘みを引き立てる定番の逸品です。
特に台湾料理天和の台湾ラーメンは、名古屋発祥の台湾ラーメン文化を独自に咀嚼し、辛さに不慣れな人でも食べやすいマイルドなコクを底流に潜ませている点が、幅広い世代に親しまれる要因となっています。
