道の駅みとみを訪れるドライバーの多くを引き寄せるのが、館内レストランで提供される「いのぶた料理」の数々です。旧三富村時代からの名産である猪豚（いのぶた）は、野性味あふれる猪のコクと、豚肉特有の柔らかな脂の甘みを兼ね備えた逸品として知られています。
看板メニューである「道の駅みとみ いのぶたラーメン」は、じっくり煮出した動物系スープに特製チャーシューが鎮座する一杯。実際に食した利用者の間でも「獣臭さが一切なく、脂身にすっきりとした甘みがある」「トレッキング後の疲れた体に塩分と旨味が染みわたる」と極めて高い満足度を誇ります。定食類や丼メニューも揃っており、昼時のレストランはドライブ客と登山帰りの客で熱気にあふれます。
また、売店に並ぶ道の駅みとみのお土産・特産品も見逃せません。地元契約農家から届く高原野菜や手作り味噌、山菜加工品のほか、山梨ならではの信玄餅関連スイーツや地酒も充実。さらに近年では、併設された「7inchCAMP ミチノエキミトミDOG BASE」の利用者向けにバーベキューセットの予約販売も行われており、単なる休憩所の枠を超えた食の提案が進んでいます。
