イカゴロの驚異的なアミノ酸濃度に目をつけたのは料理人だけではありません。北日本の海釣りシーン、特に北海道のアキアジ（白鮭）釣りや根魚（クロソイ、アイナメ・アブラコ）狙いにおいて、イカゴロは「他の餌を圧倒する最強の集魚爆弾」として絶対的な地位を築いています。
市販のサンマの切り身や赤短（イカの赤染め）と一線を画すのは、潮流に乗って広範囲に拡散する「濃密な肝油とアミノ酸の匂い幕」です。釣り餌として使用する場合、生のままではキャスト時の衝撃で針から外れてしまうため、大量の塩で数日間締めて水分を抜き、ゴムのような弾力を持たせた「塩ゴロ」へと加工して使用します。
仕掛けとしては、胴突き仕掛けや専用のゴロ仕掛けを用い、段差針（親針と孫針）でゴロの先端と中央をしっかり縫い刺しにするのが基本です。ゴロから絶え間なく溶け出すエキスが下流の魚を強烈に刺激し、警戒心の強い大型魚を狂ったような捕食行動へと誘い出します。食文化からフィッシングギアに至るまで、この内臓器官が持つポテンシャルは計り知れません。
