エチケットの歴史を辿ると、「ボナペティ」を避ける上流階級の論理は、自らの階層的な優位性や教養を誇示するための符丁（サイン）として機能してきた側面が否めません。しかし、食事の場において最も尊ばれるべきは「周囲への気遣い」と「心地よい時間と空間の共有」です。
「高級店では言ってはいけない」という知識を振りかざし、ビストロで楽しく食事をしている同席者の発言を咎めたり、スタッフの親切な声かけに対して眉をひそめたりする態度は、マナーの本質から最も遠い振る舞いと言えます。現代における洗練された大人の判断基準として、以下のポイントを心に留めておくと迷いがなくなります。
【ボナペティを使うべき場面・避けるべき場面の判断基準】
- 積極的に楽しむべきシーン：
ビストロ、トラットリア、友人同士のホームパーティー、気さくなシェフが目の前で調理するカウンターフレンチ。食事の始まりを告げる合図として、ポジティブなエネルギーをもたらします。 - 慎重を期すべきシーン：
ドレスコードが指定されるようなグランメゾン、格式高いビジネス会食、伝統的な貴族文化を重んじるヨーロッパ現地の上流層との会食。自発的な発言は控え、スタッフから声をかけられた場合のみ静かに「Merci」と返すのが最も無難で気品ある佇まいとなります。
