き田たけうどん完全解剖!伝説の職人が放つ極細麺の真価と評判

き田たけうどん完全解剖!伝説の職人が放つ極細麺の真価と評判

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き田たけうどんが大阪のうどんシーンにおいてどのような立ち位置にあるのか、関西の一般的な讃岐うどん専門店および旧来の釜たけスタイルと比較検証しました。

項目き田たけうどん(難波)一般的な大阪讃岐うどん店編集部の見解・評価麺の太さ・形状極細麺(約1.5〜2.0mm)中太〜極太麺(約4.0〜6.0mm)細麺特有のシルキーな啜り心地と出汁の持ち上げが圧倒的茹で時間・提供速度約3〜5分(回転良好)約15〜20分(長め)茹で時間が短縮されたことで着席後の提供テンポが極めて軽快平均価格帯(昼)900円〜1,400円前後800円〜1,200円前後天ぷらのクオリティと職人技を考慮すると極めて妥当な設定混雑・待ち時間昼ピーク時:20〜40分程度人気店で30〜60分程度行列はあるが、茹で時間の短さから客席の回転率は太麺店より高い立地・アクセス南海難波駅南口より徒歩約3分駅近またはロードサイドなんばCITYやパークス至近で観光・出張時の立ち寄りやすさは抜群
斉藤 蓮
著者

斉藤 蓮

シンプルで洗練された住まいづくりとインテリアコーディネートのアイデアを提案しています。