あさりむき身の炊き込みご飯は、手抜き料理ではなく、合理的な現代の知恵が詰まった極上の和食です。身が縮んでパサついてしまうという長年の悩みは、「出汁で炊いて、身は後から温める」という科学的アプローチひとつで完全に解消されます。
業務スーパーの冷凍むき身を常備している方も、パントリーに水煮缶が眠っている方も、ぜひ白だしと生姜を効かせた黄金比率で炊飯器のスイッチを押してみてください。炊飯器の蓋を開けた瞬間に広がる豊かな磯の香りと、口に入れた瞬間に弾けるあさりのふっくらとしたジューシーさに、きっと食卓の誰もが驚くはずです。 （出典: あさり むき身 炊き込み ご飯（Yahoo!ニュース））
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