ウスターソースの爽快なキレとスパイシー感、そして中濃ソースのまろやかな甘みと万能感。両者の違いは単なる「とろみの差」にとどまらず、原材料の配合比率や食文化の歴史から生まれた機能美とも言えます。
どちらか一方だけを常備している家庭も、ケチャップや醤油を組み合わせた代用テクニックを知っておけば、レシピ通りの本格的な味を自在に再現できます。それぞれの個性を活かした使い分けを取り入れて、毎日の料理作りをより一層楽しんでみてください。 （出典: ウスターソース 中濃ソース 違い（Yahoo!ニュース））
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