「本物の味を体験したい」というグルメ探訪者のために、2026年現在、実際に味わえる名店を厳選して紹介しよう。
本場・中国北京で三不粘の聖地と称されるのが、老舗レストラン同和居だ。百年にわたり秘伝の技術を継承してきたこの店では、職人が仕込む伝統の味覚を今なお堪能することができる。
一方、日本国内でこの伝説の味を守り続けている代表格が、東京・六本木などに店を構える名門華都飯店（カトウハンテン）だ。熟練のシェフがつきっきりで練り上げる三不粘は事前予約が必要な場合も多いが、一口食べればその価値を確信するはずだ。皿にも箸にも歯にもつかない黄金の奇跡を、ぜひご自身の舌で確かめてほしい。 （出典: 三 不 粘（Yahoo!ニュース））
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