Q1：肉や魚はチルド室で何日くらい日持ちしますか？
A1：食材の種類によって異なりますが、刺身などの生魚や鶏肉・ひき肉は1〜2日、豚肉や牛肉のかたまり肉は2〜3日が鮮度を保てる目安です。塩漬けや醤油漬けなどの下味処理を施した肉類であれば、チルド室で約4〜5日保存できるケースもあります。
Q2：納豆やチーズは普通の冷蔵室とチルド室のどちらに置くべきですか？
A2：チルド室への配置をおすすめします。納豆やチーズに含まれる発酵菌は低温であるほど活動が抑制され、過剰な発酵や風味の劣化、アンモニア臭の発生を防止できます。スペースに余裕があればチルド室を定位置に設定しましょう。
Q3：パーシャル室とチルド室、どちらを使うべきか迷った時の判断基準は？
A3：調理するタイミングで判断してください。「当日または翌日に調理する」「解凍なしで刺身としてそのまま食べる」場合はチルド室が適しています。「まとめ買いして3日〜1週間程度かけて少しずつ使いたい」「包丁でサクッと切れる半凍結状態でストックしたい」場合は微凍結パーシャルを選びましょう。
Q4：チルド室の温度設定は季節ごとに変える必要がありますか？
A4：近年の冷蔵庫は庫内センサーによって自動制御されているため、基本的には「中」設定のままで問題ありません。ただし、真夏に室温が上がり冷蔵庫の開閉頻度が増える場合や、食材をまとめ買いして大量に保存する際は、一時的に設定を「強」にして庫内温度の上昇を防ぐと効果的です。
