表現の手法を巡る議論も極めてスリリングだ。制作陣の間では、緻密に練り上げられたシナリオに基づくヒューマンドラマとしての劇映画的手法と、生の息遣いをそのまま捉えるグルメドキュメンタリーの文法をどう融合させるかが徹底的に追求されている。
「作り込まれたフィクションでは届かない領域がある。かといって、記録映像だけでは伝わらない感情のうねりもある」。現場のディレクターが語る葛藤は深い。湯気一つ、包丁の乾いた音一つに妥協を許さない徹底した演出。両者の境界線を軽やかに飛び越える実験的なアプローチは、映像表現の新たなスタンダードを提示することになるだろう。
