カフェ利用を検討するファンが最も注視するポイントが、メニュー構成と提供価格の具体的な水準です。料理およびスイーツの監修を手掛けるのは、ジョエル・ロブションの愛弟子として世界を舞台に活躍し、独自の食体験を追求し続けるシェフ須賀洋介氏。単なるキャラクターカフェやロゴを配しただけのノベルティ飲食とは根本から一線を画しています。
シグネチャーメニューである「ヴィー ラテ（LE CAFE Vオリジナルカフェラテ）」は、カップの表面にルイ・ヴィトンの伝統的なモノグラム柄やマスコットキャラクター「ヴィヴィエンヌ」のラテアートが施され、視覚的な完成度は圧巻です。ヴィーラテの値段は1杯あたり約2,000円〜2,400円前後（消費税・サービス料込）に設定されており、一般的なチェーンのコーヒー価格と比較すれば突出した高額設定といえます。
また、スイーツ部門で絶大な支持を集める「作りたてミルフィーユ（マダガスカル産バニラ使用）」は、注文が入ってからパイ生地を焼き上げてクリームを絞る本格派の一皿で、価格は約3,000円台。上質な和牛を使用したサンドイッチや旬の食材を用いたセイボリー類を注文すると、1人あたりの支出は軽食であっても5,000円〜8,000円に達します。
