新丸ビルの飲食フロアでも屈指の行列を誇るため、事前の戦略なしに突撃すると手痛いタイムロスを被ります。新丸ビル 沢村 混雑状況を時系列で把握しておくことが不可欠です。
平日のランチタイムは、近隣オフィスが昼休みに入る11時45分から一気に列が伸び始めます。12時15分前後のピーク時には、店頭に20名以上の列ができることも珍しくありません。退店客が出る12時45分頃までは回転が鈍いため、平日なら11時15分までの入店、あるいはランチラストオーダーに近い13時30分以降の来店が狙い目です。
休日の混雑はさらに過熱します。11時のオープン前から新丸ビル地下フロアおよび7階エレベーターホール付近に待機列が形成され、1巡目を逃すと1時間以上の待ち時間が発生します。併設される沢村 ベーカリー 丸の内 待ち時間に関しても、昼時や夕方の帰宅ラッシュ時にはレジ前に10人前後の列ができるため、時間に余裕を持った行動が求められます。
この混雑をスマートに回避するための鍵が「予約」です。欧風小皿料理沢村 丸の内 予約のルールを正しく理解しておきましょう。
ランチタイムは原則として席のみの予約を受け付けておらず、当日の並び順での案内が基本となります（一部の限定ランチコースのみ事前予約枠が設定される場合があります）。一方、ディナータイムは公式WEB予約サイトおよびグルメポータルから席予約・コース予約が可能です。金曜や週末のディナーは2〜3週間前には主要な時間帯が埋まるため、早めの手配が鉄則となります。
