2007年の赤福による記者会見は、老舗の権威に安住し、顧客の目線を忘れた企業がどのような末路をたどるかを如実に示す警鐘でした。どれほど歴史が深く、どれほど多くのファンに愛されていようとも、一度失われた信頼を取り戻すには血のにじむような時間と改革が必要です。
赤福は、過ちを認めて立ち止まり、制度を根底から作り直す道を選びました。あの日、日本中を落胆させた謝罪会見の記憶を風化させることなく、誠実なモノづくりを続ける姿勢こそが、2026年の今も伊勢の赤福餅が愛され続ける最大の理由となっています。 （出典: 赤福 記者会見（Yahoo!ニュース））
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