矢場とんの暖簾をくぐり、お品書きを開いた瞬間に飛び込んでくるのが、堂々たる存在感を放つわらじとんかつです。2026年の最新メニューにおいても不動の看板商品として君臨しており、公式アナウンスおよび店舗取材データによると、使用されている豚ロース肉の重量は堂々の約200gを誇ります。
一般的なとんかつ専門店で提供される標準的なロースかつが100g〜120g前後であることを考慮すると、文字通り「ほぼ2倍」に匹敵する肉塊が一枚の皿に鎮座している計算です。矢場とんのロースとんかつ（通常サイズ）と比較しても、その面積の広さは一目瞭然。大判の豚ロース肉を丁寧に叩いて伸ばし、わらじのような扁平かつ広大なシルエットに仕上げられているため、視覚的なインパクトは重量の数値以上に強烈です。
気になる価格設定ですが、2026年現在の「矢場とん わらじとんかつ 定食 値段」は税込2,000円前後（単品は1,570円前後）で推移しています。原材料費やエネルギーコストの変動を経てもなお、これだけの肉量と後述するご飯のおかわりサービスを含めたコストパフォーマンスの高さは、多くのフードファイターや観光客から絶賛され続けています。
