「冷凍鮭は解凍してから調理するもの」という思い込みを手放すだけで、調理の手間は半分以下になり、仕上がりのジューシーさは劇的に向上します。
冷たいフライパンに凍ったままの鮭を並べ、酒を回し入れてフタをして蒸し焼きにする。このシンプルな法則さえ覚えておけば、定番のバター醤油からムニエル、ホイル焼きまで、あらゆるアレンジが失敗なく短時間で完成します。冷凍庫に鮭が眠っているなら、今夜の食卓でその確かな違いをぜひ体感してみてください。 （出典: 冷凍 鮭 レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
